Sonntag, 7. April 2013

Mint-Mango

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Für ca. 8 Portionen braucht man:
500 g Magerquark
250 g Mascarpone
150 ml Sahne
1 reife Mango
1 kleine Dose Mangostücke
ein paar Cantucci
ein wenig Amaretto
Zucker
Minze

1. Die Dosenmango mit ca. 1/2 des Mangodosensaftes (komisches Wort) pürieren. Die reife Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Zusammengeben.

2. Quark, Sahne und Mascarpone verrühren und mit etwas Zucker abschmecken.

3. Die Cantucci in etwas Amaretto einweichen.

4. Mangopürree, Quarkmischung und Cantucci abwechselnd in ein Glas schichten, mit Minze dekorieren.

Idee und Umsetzung: coalhearted-mum
Fotos: coalhearted

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